Última actualización: septiembre de 2026
1. Introducción y datos de la empresa
En cumplimiento de lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos sobre el tratamiento de sus datos personales por parte de Ganadería Sierra del Camino S.L., en su condición de responsable del tratamiento.
Responsable del tratamiento: Ganadería Sierra del Camino S.L.
Domicilio: Calle de Alcalá, 58, 28014 Madrid, Spain
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +34 917 48 92 15
Actividad: Ganadería
La presente Política de Privacidad regula la recogida, tratamiento, conservación y protección de los datos personales que usted facilite a Ganadería Sierra del Camino S.L. a través de nuestros canales de contacto, formularios, comunicaciones comerciales, relaciones contractuales, visitas a instalaciones, o por cualquier otro medio en el que se recojan datos personales.
2. Recogida y tratamiento de datos personales
Ganadería Sierra del Camino S.L. podrá tratar las siguientes categorías de datos personales, en función de la relación que mantenga con nosotros:
- Datos identificativos: nombre, apellidos, DNI/NIE/pasaporte, firma.
- Datos de contacto: dirección postal, correo electrónico, número de teléfono.
- Datos profesionales: empresa, cargo, actividad profesional, datos de representación.
- Datos económicos y de facturación: información de pagos, cobros, facturación, cuentas bancarias.
- Datos de navegación: dirección IP, identificadores de dispositivo, cookies y otros datos técnicos, cuando proceda.
- Otros datos facilitados voluntariamente: los incluidos en consultas, reclamaciones, solicitudes o comunicaciones dirigidas a la empresa.
Los datos pueden ser facilitados directamente por el interesado, por representantes autorizados, por administraciones públicas, por terceros legitimados o generados como consecuencia de la relación contractual o precontractual con Ganadería Sierra del Camino S.L.
Con carácter general, no tratamos categorías especiales de datos. Si, excepcionalmente, se recogieran datos sensibles, se solicitará la base jurídica adecuada y, cuando proceda, el consentimiento explícito del interesado.
3. Finalidades del tratamiento de datos
Ganadería Sierra del Camino S.L. tratará los datos personales para las siguientes finalidades:
- Gestionar consultas, solicitudes de información y comunicaciones recibidas por cualquier medio.
- Mantener relaciones comerciales, contractuales y precontractuales.
- Gestionar la prestación de servicios y/o suministro de productos relacionados con la actividad ganadera.
- Emitir presupuestos, pedidos, facturas, albaranes y gestionar cobros y pagos.
- Cumplir obligaciones legales, fiscales, contables, laborales, sanitarias, de trazabilidad, medioambientales y de seguridad alimentaria, cuando resulten aplicables.
- Gestionar incidencias, reclamaciones, garantías y atención al cliente.
- Enviar comunicaciones informativas o comerciales, cuando exista base legitimadora o consentimiento previo.
- Garantizar la seguridad de personas, bienes e instalaciones, cuando existan sistemas de control o videovigilancia debidamente señalizados y habilitados.
- Gestionar procesos de selección de personal, en caso de recepción de currículos o candidaturas.
- Elaborar estadísticas internas y mejorar nuestros procesos, servicios y atención.
4. Base jurídica para el tratamiento
El tratamiento de sus datos se realiza sobre una o varias de las siguientes bases jurídicas, según la finalidad concreta:
- Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales, cuando el tratamiento sea necesario para formalizar o ejecutar una relación comercial o de prestación de servicios.
- Cumplimiento de obligaciones legales aplicables a Ganadería Sierra del Camino S.L., incluidas las derivadas de normativa mercantil, fiscal, contable, sanitaria, de trazabilidad ganadera, seguridad alimentaria, medioambiental o laboral.
- Interés legítimo de Ganadería Sierra del Camino S.L., por ejemplo, para atender consultas, mejorar servicios, prevenir fraudes, proteger instalaciones o gestionar reclamaciones, siempre ponderando sus derechos y libertades.
- Consentimiento del interesado, cuando sea necesario para tratamientos concretos, como el envío de comunicaciones comerciales no amparadas por otra base jurídica o la recepción y conservación de currículos para procesos de selección.
- Protección de intereses vitales o misión en interés público, cuando excepcionalmente proceda conforme a la normativa aplicable.
Cuando el tratamiento se base en su consentimiento, usted podrá retirarlo en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo a su retirada.
5. Cesión de datos y terceros
Ganadería Sierra del Camino S.L. podrá comunicar datos personales a terceros únicamente cuando sea necesario para cumplir las finalidades descritas, exista obligación legal o usted haya prestado su consentimiento.
Las comunicaciones podrán realizarse, entre otros, a los siguientes destinatarios:
- Administraciones públicas y autoridades competentes, cuando lo exija la normativa aplicable.
- Entidades financieras, para la gestión de cobros, pagos y domiciliaciones.
- Asesorías fiscales, contables, laborales o jurídicas, en la medida necesaria para la gestión y cumplimiento de obligaciones.
- Proveedores de servicios que actúen como encargados del tratamiento, tales como servicios tecnológicos, alojamiento web, correo electrónico, mantenimiento informático, mensajería, transporte, gestión documental o plataformas de gestión empresarial.
- Entidades de control, certificación o auditoría, cuando resulte necesario por obligaciones sectoriales o contractuales.
Todos los terceros que traten datos por cuenta de Ganadería Sierra del Camino S.L. estarán sujetos a contratos de encargo de tratamiento y a obligaciones de confidencialidad y seguridad adecuadas.
6. Transferencias internacionales de datos
Con carácter general, Ganadería Sierra del Camino S.L. tratará sus datos dentro del Espacio Económico Europeo (EEE). Si fuera necesario utilizar proveedores ubicados fuera del EEE, la transferencia internacional se realizará únicamente cuando exista una base legal adecuada y se hayan adoptado las garantías exigidas por la normativa aplicable, tales como:
- Decisión de adecuación de la Comisión Europea.
- Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.
- Normas corporativas vinculantes u այլ mecanismos legalmente válidos.
En caso de transferencias internacionales, podrá solicitar información adicional sobre las garantías aplicadas escribiendo a nuestro correo de contacto.
7. Plazo de conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la legislación aplicable o mientras puedan derivarse responsabilidades legales.
Con carácter orientativo:
- Datos de consultas: durante el tiempo necesario para su atención y, posteriormente, durante los plazos de prescripción aplicables.
- Datos contractuales y de facturación: durante la vigencia de la relación contractual y, tras su finalización, durante los plazos legales fiscales, mercantiles y de responsabilidad.
- Datos de candidatos: durante el tiempo necesario para gestionar el proceso de selección y, si existe consentimiento, por un plazo razonable para futuras vacantes.
- Datos de videovigilancia: durante el plazo legalmente permitido y, en todo caso, el mínimo imprescindible para la finalidad de seguridad.
Una vez transcurridos los plazos correspondientes, los datos serán bloqueados o suprimidos de forma segura, salvo que exista obligación legal de conservación adicional.
8. Derechos de las personas usuarias
Usted puede ejercer ante Ganadería Sierra del Camino S.L. los siguientes derechos en relación con sus datos personales:
- Acceso: conocer qué datos tratamos y obtener copia de los mismos.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión (derecho al olvido): solicitar la eliminación de sus datos cuando proceda legalmente.
- Limitación del tratamiento: solicitar la restricción del tratamiento en determinados supuestos.
- Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, y transmitirlos a otro responsable cuando sea técnicamente posible.
- Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular, especialmente cuando el tratamiento se base en interés legítimo o se destine a comunicaciones comerciales.
Para ejercer estos derechos, puede enviar una solicitud a Ganadería Sierra del Camino S.L. mediante correo electrónico a [email protected] o por correo postal a Calle de Alcalá, 58, 28014 Madrid, Spain, indicando el derecho que desea ejercer y adjuntando un documento acreditativo de su identidad.
Asimismo, si considera que sus datos no han sido tratados correctamente, puede presentar una reclamación ante la autoridad de control competente.
9. Retirada del consentimiento
Cuando el tratamiento de sus datos se base en su consentimiento, usted podrá retirarlo en cualquier momento de forma sencilla y gratuita, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad a su retirada.
Para retirar su consentimiento, puede ponerse en contacto con Ganadería Sierra del Camino S.L. a través del correo electrónico [email protected] o del teléfono +34 917 48 92 15.
10. Derecho a presentar una reclamación
Si considera que el tratamiento de sus datos personales infringe la normativa vigente, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), sin perjuicio de cualquier otro recurso administrativo o judicial que pudiera corresponderle.
Puede obtener más información en el sitio web oficial de la AEPD.
11. Seguridad de los datos
Ganadería Sierra del Camino S.L. aplica medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, con el fin de proteger los datos personales frente a pérdida, uso indebido, acceso no autorizado, alteración, divulgación o destrucción.
Entre otras, pueden incluirse medidas como:
- Control de accesos y gestión de permisos.
- Cifrado o seudonimización, cuando proceda.
- Copias de seguridad periódicas.
- Políticas internas de confidencialidad y formación del personal.
- Revisión de proveedores y contratos de encargo de tratamiento.
- Medidas de seguridad física en instalaciones y archivos.
No obstante, ninguna medida es absolutamente invulnerable, por lo que Ganadería Sierra del Camino S.L. no puede garantizar la inexistencia total de incidentes de seguridad, aunque actuará con la diligencia debida para prevenirlos y, en su caso, gestionarlos conforme a la normativa aplicable.
12. Información de contacto
Para cualquier cuestión relacionada con esta Política de Privacidad, el tratamiento de sus datos personales o el ejercicio de sus derechos, puede contactar con:
Ganadería Sierra del Camino S.L.
Calle de Alcalá, 58, 28014 Madrid, Spain
Correo electrónico: [email protected]
Teléfono: +34 917 48 92 15
13. Cambios en la Política de Privacidad
Ganadería Sierra del Camino S.L. se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, criterios jurisprudenciales, recomendaciones de la autoridad de control, cambios en nuestros servicios o mejoras en nuestros procesos de tratamiento.
Cuando se introduzcan cambios relevantes, se informará de ello por los medios oportunos. Le recomendamos revisar esta política de forma periódica para estar informado sobre cómo protegemos sus datos personales.
El uso continuado de nuestros servicios tras la publicación de las modificaciones implicará, en la medida permitida por la normativa aplicable, la aceptación de la versión actualizada de la Política de Privacidad.